①黄土沉： 出于黄色土壤山区，以香甜气取胜，本身色泽也为土黄色，肉多而皮少，心骨稍软。可分三级：①黄土沉：古人所讲[黄熟香]或[速香]，都是黄土沉的熟香碎 杂，或是含油脂多难得未腐书皮。最大约拇指大小，多打粉做各式线香。黄土沉香：呈大块腐木装，小如拳手，大也超十公斤。大材一身数味，相当松软，完全干燥 后一拿就碎为粉末。最高级的黄土沉，不但油脂多甜味也好，密度也高，这种都是从二级大材中勾选出来的，可以入品，价格当然较高。

②黑土沉： 顾名思义出于阴湿的腐质黑色沙土中，香皮表面颜色愈黑愈凉，黑土沉的味道以清凉气取胜，是沉香中凉意最好的一种，清烟远嗅尤佳。黑土沉可分为两种：（一） 是含油脂`多的未腐树皮，皮厚脂多可入品，为数不多。普通的薄皮都是用来打粉，烟气十分怡人，清凉中带一股淡淡的甜意。（二）至于成块的黑土沉，市场并不 多见，近年更是稀少。一般的大小如指和掌，色黄易脆者不佳，应挑选色黑质地坚者。黑土沉如果有手臂大的，就是极品了，而香气则以连皮带肉者好。

③红土沉：出于红土区山林中，香材为红褐色。去除外面腐肉后，木心为紫褐色，难下刀。香气浓烈，甜中带点辛辣，又有些杏仁气味，嗅感十分丰富。红土沉最大的材不过手臂粗细，通常材体愈大，品级就愈高。在越南的沉香中，红土沉的价格是最贵。

紫 棋楠是越南沉香的特产之一，越南紫棋楠肉质红褐色，口感则麻涩有苦味。油脂高而均匀者为上品，棋楠香味前后会发生转变且有乳香。从外观上可分为两种：一种 肉质灰紫色呈板片状；一种肉质红紫色，呈丝条扭曲状。由于越南的胡志明市是一个香木的集散地，所以市面上所卖的，除本国的越香外，缅甸，柬埔赛的香木，假 棋楠在此地也不少。

（3）星（新）州沉香，东南亚华人圈对在星（新）加坡集散香木的统称。星加坡早先为马来联邦之一州，所以华人习 惯称之为[星州]。这里的香木主要以泰国南部，马来西亚和印尼所产的[鹰木]为主。鹰木是植物学上对此地沉香木的名称，它结的沉香外表灰褐色木中有一丝丝 的黑线，很像老鹰的翅膀羽色，所以称为鹰木。香味稳定，产量较多，木质松脆容易劈成小片，非常适合中药界和日本香道的需求。产地较出名有：达拉根岛，加厘 曼丹岛，宾东尼，苏拉维西，安汶，汶来，马来，，，，。