沉香的香气十分可人，它的化学成分对比复杂，仅首要成分“沉香脂”就有十几种。由于树种不一样，所承受自然环境催化的不一样，年代长短的不一样，几十种沉香脂 的化学改变也不一样，所以发生的香气也不一样。有的文献记载说“生香”之香气优于“熟香”之香气。而熟香是取自于土地中，最佳不要有泥土的“霉气”。这样不管生、熟都是好香。由于香气自身无法以精确的文字描绘，“辛凉甜美”、“浑厚韵永”、“清越典雅”等等都是只可意会之辞令算了。只有经久品闻沉香，多品多见才干分出香气高低。在奥秘的沉香族群中又有沉水香、弄水香、浮水香之分。更有“白奇楠”、“绿奇楠”、“黑奇楠”之分。

　　至于“奇楠”也写作“棋楠”、“伽楠”等等，传说纷纭，本来奇楠即是沉香中优质品算了，由于树种不一样颜色便分出了白、绿、黑，而这类沉香有沉水、不沉水之分，更多的是“弄水”，即半沉水。奇南香生成机制和沉香一样，只因树种不一样，能够与木质疏松度、香腺成分的不一样，结成的香更由于外界条件优胜，所以其香味有一种“层次感”，被一些玩香家称为有初香、身香、尾香之别。实际上沉香，乃至是檀香、降香以及多种制香在焚烧、薰焖时因香料的过火时刻、自身炭化程度都有一种递进改变，岂止奇南香。不过奇南的滋味真的圆满，以润、甘、清、甜，略带奶香为品香家所宠爱算了。

　　对沉香香气的领会，优质沉香不燃、不薰，便有香气外溢。香气跟着气候的热、湿加剧，干、冷而削弱。其香温文略辛或少带果酸味，首要气息是蜜甜香。这种沉香不管称之为何沉香，或称之为奇南都无关紧要，都是好香。沉香的香气典雅之体现则为清凉甜美一格，但甜香而无清凉，总觉偏俗一点，哪怕是最初有点辛味亦胜俗甜。

　　总归，以沉香的香气论，只需气息迷人，使人闻到心生高兴，并不发生焖、烈、腻、俗的境况即是好香。沉香有的能沉水，沉于水当然是由于含油脂量多比严重所以沉水，沉水的香气浓郁是必定的，但半沉水乃至不沉的香结，也有的由于自然条件优秀，仍然有极佳的香气。

　　沉香的香气尽管很难用言语描绘，可是仍然有规则可循，不一样产地，香气通常不一样，同一个产地的沉香香味大约相似，这是得益于同一个产地的环境、气候大约相似的缘由，所以也在沉香界常常有经过闻香来区分沉香真伪和沉香产地，这样区分的精确率也较高。以下是各个产地沉香的香气特征：

　　海南沉香：古称“琼脂”又称“飞沉”，取其穿透、延香性特强之意。海南沉香全岛皆有，当今以乐东、东方、尖峰岭、霸王岭大山所产沉香香气最佳（能够因其土壤富含锰、铬等微量元素有关），文昌、海口一带因属丘陵平地所产沉香香气较差，当地人依结油年份不一样一二年为新头，顺次为老头、全黑油等（此类沉香应为人工培养），多文区域所产沉香为黄油格，相似马来西亚沉香。黎族人用结香不多的沉香木做米桶，不生米虫，做炊具、床板等。

　　香港沉香：从解放至改革开放前，近五十年未曾挖掘，因而香港沉香结油很厚、质量很好，其香味几近越南芽庄沉香，世界评价甚高，以香港大屿山所产沉香最佳。后因广东采香人许多滥砍，再加上香港自身面积不大，因而在短短三四年间沉香资本几近干涸，致使香港政府严厉撤销采伐。

　　广东沉香：广东人称之为本地沉香。其境内以深圳大鹏湾最佳，中山区域也不错，沉香香气对比幽香。惠东区域所产沉香，香气略带咸味。因以上区域在唐朝时统归东莞所辖，故所产沉香总称莞香，其他区域如徐闻、阳江、电白、肇庆等皆有沉香出产，唯其量不多算了。

　　云南沉香：因云南挨近越南，越南人十几年前就开端越境偷采云南的上等沉香。由于云南产香区域为大片原始森林，因而估测如今还应有适当产值。当前以勐腊所出较多，唯其属中、初级沉香，因其香味较淡更有的对比呛鼻，尚不为制香界广泛承受。

　　奇楠沉香：奇楠即是沉香中优质品算了，由于树种不一样颜色便分出了白、绿、黑，而这类沉香有沉水、不沉水之分，更多的是“弄水”，即半沉水。奇南香生成机制和沉香一样，只因树种不一样，能够与木质疏松度、香腺成分的不一样，结成的香更由于外界条件优胜，所以其香味有一种“层次感”，被一些玩香家称为有初香、身香、尾香之别。实际上沉香，乃至是檀香、降香以及多种制香在焚烧、薰焖时因香料的过火时刻、自身炭化程度都有一种递进改变，岂止奇南香。不过奇南的滋味真的圆满，以润、甘、清、甜，略带奶香为品香家所宠爱算了。

　　越南惠安水沉香：越南惠安产区的沉香也有红土也有水沉，其红土的香韵没有福森来的甜美透彻，可是其水沉的滋味很有代表性。惠安水沉香韵带着苦涩的凉意，有点像药草发出出来的滋味，可是很有品头。其甜美味没有红土来的强烈可是很是新鲜，甜甜的让人心生爱意。惠安水沉是意犹未尽的极品沉。

　　越南福森红土：极具辨识度的富丽混合药香，顺次能够嗅到龙井茶的苦味、梅子的酸味、惠安土沉的土味、沉香的药味。头韵龙井味催动，接下来土沉味催动沉香药味，把药香堪堪送到鼻尖又悄然抽走，土味是隐身的不讨嫌的兼且共同的，它使得药香变得不可捉摸，在想要的时分没有，不想的时分袭人。中段药香开端中规中矩，是带着梅子滋味的药香，每四下里最少能够嗅到三次，一向到尾韵方才慢慢散去。茶香沉盘，梅香绕屋，香韵深广，清凉一方。

　　越南芽庄沉香：本来芽庄被咱们晓得，更多的是它产的奇楠。芽庄产的奇楠质量最佳，在所有奇楠类里一向居于首位。可是芽庄在奇楠的光环下，本来也产通常的沉香。这即是咱们说的芽庄沉香。芽庄的沉香也多空泛，能做珠子的料子很稀有，要是有的价位也不会很低的，归于保藏等级的。多以熏材出售。芽庄当前也开端栽培人工沉香，因而市面上一部分为野生芽庄料子，一部分为人工芽庄料子。芽庄的熏材滋味丰厚，而且跟着温度和时刻的改变也会呈现出不一样的改变，甜凉而且动听。相似于奇楠。

　　老挝沉香：老挝沉香呈棕黑色，硬且易碎，有的好像蜂窝状，粗大者极端稀有。老挝沉香香味浓郁，浑厚带凉意。因其质量好，早在宋朝，皇帝就已派人在寮国用黄金换取沉香，如今寮国的顶级沉香也只能在一些老版别的沉香典籍里才干查询到。

　　柬埔寨沉香：柬埔寨紧挨越南地舆气候相似，柬埔寨沉香，甜美微带酸韵，相似蜂蜜的滋味。由于其香味浓郁，能消除全部臭味，在各地商场最受期待。此类沉香如老鹰翅羽一样，外表上有棕黑色丝状细纹。用它提炼出来的沉香油，浸透力强，通常涂上之后，四五天不散，香味依旧。被誉为大自然中最佳的香水。柬埔寨沉香和芽庄沉香一样也多空泛，首要产区会集在菩萨省，称为菩萨沉，能制珠的料很稀有如果遇到不妨保藏一下，多以熏材呈现。如今流转的一些沉香，多是老货，而且报价也十分贵重。

　　西马（西马来西亚）沉香：西马接壤东南亚半岛，因而滋味和特征上略带有一些惠安系（越南柬埔寨所产的沉香）的特征。由于西马产区对比大，因而每个产区的西马滋味会有所差异。在业界，西马没有再细分。挨近北部的西马产区，略带酸韵，滋味浓郁，品之相似李子干的香韵。挨近南部的西马，略带花香气味，甜美而清凉。西马归归于一线产地，由于它的香韵富有层次而带改变，在报价上也比其他一线产区的廉价一些，本钱相对较低。东马在报价上就会比西马高出不少。

　　东马（东马来西亚）沉香：东马地舆位置就挨近加里曼丹岛了，因而在气味上和北加里曼丹的十分挨近。东马的特征是油脂对比重发亮，而且木色也不会像西马略带土黄色。东马挨近文莱国一带的沉香滋味甘凉带甜，与文莱的十分挨近，因而也被做为“广义的文莱”出售与加工。而大部分东马的产地，香韵都是凉而略带一点草药味，对比幽香。

　　文莱沉香：文莱沉香归于一流香韵，一流产区。由于区域较小，所以产值不高。文莱沉香的特征是香韵有改变，清闻甘凉，再品会有乳香味，尾韵带一些浑厚的香味。文莱的油脂也是漆黑发亮的，这点和打拉根相似，都会构成油脂线以外油脂成片呈现的。 从外观和气味上来对比，打拉根的仅仅略比文莱气味更浓郁，其他并无差异了。报价上，文莱，打拉根，马泥涝，都在一个价位上。

　　苏门答腊沉香：苏门答腊沉香典型的印尼沉香之代表，报价实惠很被群众承受，略带土腥味，可是很好闻很浓艳新鲜的滋味，后味偏甘，醇香诱人，不会很腻。可是这种沉香对比幼嫩，留香和扩香才能都对比缺少一些。可是作为长期使用的沉香，仍是十分不错的挑选。

　　加里曼丹沉香：加里曼丹分为四省，东西南北各一省。因而四个省的滋味都略有不一样。西省的滋味和东马相似，凉味是榜首感官，然后细品会略带幽香的草药味。东省和南省的，凉味不重，可是草药味略重了，北省挨近打拉根岛，沉香的滋味十分好，乃至能和打拉根比较，仅有差异打拉根的乳香味十分重，而且是呈阶段性改变的。

　　打拉根（达拉甘）沉香：打拉根能够说是如今最“闻名”的一个产区了，乃至成为了高端沉香的代名词。由于其产值稀疏，香韵一流，而且不排除有大资本家在炒做，所以打拉根一向就水涨船高，每周都是不一样的报价。打拉根的特征是油脂成片，而且漆黑发亮，油脂毫无规则，越花的纹理越香。初品打拉根榜首嗅觉必定是凉，微微的凉气扑鼻就来。紧接着静下心来就能感觉到十分重而且很美妙的乳香味，尾韵则是很浑厚的香味。雍和堂之千年沉香里叙述，好沉香分为：有乳香味且香味安稳的为顶级香；有清凉香味的为特级香。可见打拉根产区已具有二者的条件了。

　　马泥涝（马妮瑙）沉香：马泥涝产区十分小，仅仅挨近打拉根岛的周遍海岸与小岛，由于与打拉根的特征气味极端相似，因而在前年被台湾业界人士区分出来。马泥涝的高油脂与打拉根在外观上并无不同，油脂略低的能够看见相似“虎斑”的油脂线，是构成在外表的。珠子也是相似的斑纹。油脂略高，就能看见十分细腻的油脂线，和成片的油脂。在油脂的构成上，马泥涝略比打拉根的漆黑程度上差一点。香韵方面，马泥涝生结与熟结有所差异。熟结香韵安稳，可是凉味没有打拉根足，乳香味超过了打拉根，而且耐久。生结料子是略带甘蔗似的幽香甜味，略带一些乳香味。不管生结熟结都是不错的香韵，因而马泥涝，文莱，和打拉根的报价不分上下。

　　安纹沉香：安纹岛沉香产值也十分少，相对于其他产区的更为少一些。安纹的油脂线相似蛇皮的纹理，曲折而不垂直，可是也十分细密。在香味方面，安纹的沉香发凉味，而且和加里曼丹相似，有点草药的滋味。与加里曼丹的差异是，安纹草药的滋味愈加幽香。

　　伊利安沉香：伊利安是一块大岛，归归于印度尼西亚，接壤巴布亚新几内亚。在伊利安半岛上，有一个会集出口的港口，加雅布雅。因而加雅布拉在产地上，大概归归于伊利安省。伊利安沉香多以黄油呈现，所以这一带产区的沉香多是黄褐色的，包含油脂。在香味上，伊利安的略带药味，香韵上无改变。多以沉水或许沉水浮呈现，质量都不错 

　　加雅布拉沉香：在伊利安以北的产区，和加雅布拉周边产区，都称为加雅布拉。加雅布拉在外观上和伊利安的根本没有差异。在香韵上，加雅布拉的香味是略带清凉的，相似西瓜的清凉味，和伊利安平起平坐。

　　马拉OK沉香：马拉OK是伊利安一带的海岸，索龙岛附近。也叫做索龙沉香，最近才被区分出来。特征上和伊利安的没有差异，珠子的结油很有特征，都是黄褐色，而且香韵上也略带药味。马拉OK，伊利安，加雅布拉都归归于二线产区，报价上比一线产区实惠不少。

　　巴布亚沉香：巴布亚的料子一大特征即是漆黑色深，即即是和别的一个产区在一样分量下，巴布亚的看起来质量都要好许多。油脂线十分明晰，而且做出的珠子品相好，漆黑亮光，沉水的相对于一线产区也很容易产出。因而在表面下，巴布亚的东西必定会是一流的。而咱们业界把它归归于二线产区，也正是由于它的香韵。巴布亚的料子刚开端会略带辛辣味，淡淡的乳香味，而且不安稳，香韵经常改变。时刻久了，气味会逐渐浑厚下来。可是与打拉根的浓郁比较，巴布亚的确也含蓄一些。总的来说，巴布亚的料子比伊利安要略好一些，因而在报价上也略高一些。在一线产区资本逐渐干涸的情况下，巴布亚也会逐渐替代一至二线产区。而伊利安和加雅布拉有香韵好的，报价也会在巴布亚之上。