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品沉香

2015-3-31 15:43| 发布者: 永香随香如故| 查看: 1910| 评论: 0

摘要: 海南沉香,史称珍奇。沉香乃天地灵秀之气,千年一结,百年不变。在古人心目中,沉香是神异之物。琼岛特产沉香,而诸香“首称崖州”。因为崖州地近赤道,聚朝阳之气,所产沉香,气味特别蕴藉清淑,犹如莲花梅花的芬芳 ...
       海南沉香,史称珍奇。沉香乃天地灵秀之气,千年一结,百年不变。在古人心目中,沉香是神异之物。琼岛特产沉香,而诸香“首称崖州”。因为崖州地近赤道,聚朝阳之气,所产沉香,气味特别蕴藉清淑,犹如莲花梅花的芬芳。沉香以黄沉品质最佳,寸香寸金。沉香分五个等次,上等沉香沉水。有的沉香结成了圆饼状。

   海南沉香的分布与采集
 
   海南沉香,分布在崖县、保亭、陵水、昌江、白沙等县。沉香有生结、虫结之分。生结是因人砍伐香树的曲干树枝,承雨露,香凌而成。虫结是因虫食而结的香。不管生结虫结,都是珍品。古代的岭南官员进朝廷进贡,多以此做贡品。
   
  有一种叫伽南德,说是伽南木与沉香同类,而分阴阳。沉香为牝,味苦而性利。伽南为牡,味辛而气甜。又有香分三品之说。沉香虽名目繁杂,究其实,不外乎象形取义,因形命名;或按其生成方式及其不同品味、功用分类而得名罢了。
   
  传说采香极富神秘色彩。香树长在崇山峻岭之上,叶如冬青,凡叶黄则结香。当七八月秋高气爽时节,遍山巡视,见树木皆调碎,其中必有香在。于是乘月光探寻,闻到有香气透林而起,就用草系在书上作记号,次日再来掘取。有香处,既有蚁封,高二三尺,遂挖之,其下必有异香。采香者常是十几人结伴而行,带上干粮入山,冒瘴蛎毒虫之险,经寻数月,苦苦求之。也有幸运者偶然一得,但多是历尽艰险而一无所获。由于寸香可获寸金,贪厚利者有因此毙命。
   
  海南沉香现在已经难以得到。嶦州市武后村的一颗有二百年历史的白木香树,被列为稀有古树名木。但前不久,竟还有人为获沉香而去砍挖它两节小木桶般粗的主根。沉香,已经真正“寸香寸金”。
   
海南沉香的历史
 
   宋朝名臣,香学大家丁谓所著的沉香必读典籍——《天香传》即是专著论述海南沉香。

   钦定四库全书 香学典籍《香乘》 开卷(香品随品附事实)即说:香出占城(越南)者,不若真腊(柬埔寨),真腊不若海南黎峒,黎峒又以万安黎母山东峒者冠绝天下。谓之“海南沈一片万钱”。

   自古以来 王公贵胄、文人仕大夫府上炉中升腾飘逸着的是海南沉香,海南沉香是古人闻了千年香气,海南沉香散发着最传统、最正统、最高雅的香味,从其高雅的香味来说,海外沉香是不可比拟的,可谓:海南沉香品质冠绝天下。

   国产沉香。又名沉水香、沉香木、耳香、上沉、白木香、海南沉香、琼(海南)脂、女儿香、莞香、岭南沉刀香。 主要分布在海南岛和两广地区。白木香树可产白木香,又叫土沉香,是一种高级香料,又是一种名贵中药材。

   据古籍记载,宋、明、清代,源源不断的海南沉香通过各种途径运往内地,当时的海南岛可谓香岛。然而,如今海南白木香却因千年来过度伐木采香而变得十分稀缺,渐渐地淡出了人们的视线。许多人不知道海南曾经盛产沉香,现在连大部分的海南本地人也不知道沉香为何物。

   海南历史上曾以贸香闻名。如约千年以前,宋代大文豪苏东坡谪居海南时写道:“海南多荒田,俗以贸香为业……民无用物,珍怪是殖。播厥薰木,腐余是穑。”说的是当时海南居民以沉香交易换取生活所需,以及当地居民砍木采香的情景———将香木砍倒,数年腐朽后,所剩不烂的心材就是沉香了。

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